【つけ麺】孫作 新橋
2018/11/12 月
元は舎鈴だった店が始めた、動物系出汁のつけ麺店。
店外にあるタッチパネル式の券売機で食券を購入。
つけ麺の中盛り450g 800円
つけ汁には刻んだキャベツ、ネギ、紫蘇が入り、豚肉も薄切りの細かいもの。輪切りの唐辛子も入っている。
麺はつけ麺にしては中細。
あまりコシはないが、もちもちしている。
汁に麺を付けて啜ると、
何だこれ、とても食べたことがある味。
どこかでよく食べた味…
醤油味のカップ麺だ！
私にはカップ麺のスープにしか思えなくなった。
万人ウケな醤油味。
間違いない。
それを塩っぱくした感じ。
そのジャンクさの中に紫蘇の清涼感。
これは路麺スパゲティの有楽町のジャポネのジャリコが食べたくなる味だ。
スープ割りはヤカンから茶色い液体が注がれる。
割ってもまだ塩っぱかったので、ふた口ほど飲んでご馳走さま。
【シチュー】荒井商店・新橋
2018/07/10 ランチ
黄色いシチュー940円、ご飯大盛り150円
メインの前にサラダが出てくる。
チーズがちょこんと乗っている。
チーズはあまり得意ではないが、嫌な味はせず、量も少ないので美味しくいただける。
さてメインのシチュー、顔のようにも見える、ペルー料理。
鼻は種入りのオリーブ。
しょっぱ、酸っぱいというか独特のオリーブの味。
シチュー自体はまろやかで、優しく
とにかくなんだか美味しい。
皿にへばりつくようにジャガイモが入っていて、これもいい感じ。
鶏肉はほぐしてあり、パサつきもなく食べやすい。
途中から、別添えのチリとたまねぎのソースを加え旨味アップ！
わかりやすく美味しい味になる。
汗をかきかき、ご馳走さま。
やっぱりここは、美味しいわぁ
正式名称は知らないけど、ペルーの黄色いシチュー美味しい。
【ラーメン】味方・新橋
2018/07/11 ランチ
汁なし700円、麺量ふつう
しょうが50円、たまねぎ50円
ニンニク、あぶら、フライドオニオン、マヨネーズ
13時10分頃、並びは4人。
炎天下の中、向かいのコインパーキングに並びます。
並ぶ前に食券購入。
並び中に店主から1人か聞かれ、続いて麺量を聞かれます。
約15分後、お客さんが出てきたタイミングで店主からどうぞと案内があり、店内に着席。
程なくトッピングの確認がありました。
大きな丼で混ぜ混ぜしやすい！
豚を掴むも、箸で挟むと崩れてしまうくらい。
ほろほろだけど、肉感もあって、臭みなどなく
とにかく美味しい。
豚自体は薄味なので、タレにつけながら食べるとより美味しい。
麺は茶色のうどんみたいな見た目と食感。
ワシワシ食べると、案外麺は少なく、増していない野菜(ほぼモヤシ)が多い。
トッピングしたしょうがだが、みじん切りよりは粗みじん、いや、ざく切りみたいな部分もあり、
次回はお金払ってまでは要らないかな。
たまねぎは存在が消えたので、もっと増してもいいかも。
何より豚が美味しいので、
麺は少なく、豚増しがいいのかもしれない。
あぁ、ご飯があったら最高なのにな…
ご馳走さまでした。
【ラーメン】金時・江古田
2018/06/17 日曜 昼
13時に到着。
並びは10人以上。
入店し右側の券売機で濃厚汁なし坦々麺850円を購入。
残念、ご飯は売り切れだ。
並んでから36分で着席。
いつもの楕円形の器ではなく、丸い丼。
早速、混ぜ混ぜして食べます。
以前より、より辛さや痺れがマイルドになってる気がします。
もっちり太麺が美味しい。
刺激少ないものの、様々な香りが鼻から抜けいい感じ。
でも、やっぱりご飯欲しかった。
次はご飯ある時間に行くぞ！
ご馳走様でした。
【ラーメン】滝野川大勝軒・池袋
2018年6月16日（土）昼
2時ちょうどにお店に到着。
店の外に家族連れが並んでいるので、
後ろに並ぶ。
程なくして店内から店員さんが
「おひとり様ですか？」と確認があり、食券を買うよう指示される。
店に入って左手の券売機で、もりチャーシュー野菜1500円を購入。
店外へ出ようとしたところ、こちらへどうぞと
奥のカウンターへ通される。
店内満席ではなかったのね。
しばし待って着丼！
過去、滝野川にあったころ一度だけ食べたけれど、
その時と同じ迫力のつけだれ。
麺をつける場所がないので、野菜を食べて汁を見えるようにする。
麺をつけてぞぞっと。
もぐもぐと。
これって具沢山すぎて、麺がすぐなくなってしまう危険がある。
しょっぱさと化学調味料か？舌がびりびりとしてくる。
美味しいと手放しでいえる味ではないが、
なんだか癖になる。
値段は結構高級な、味はジャンクな
へんてこなアンバランス感が、何とも言えない感じ。
チャーシューはあまり美味しくなかったなぁ。
麺が美味しいので、具は普通で麺を中にするのがいいのかも。
欲張りすぎました。ごちそうさまでした。
